في الشتاء من أكثر الأكلات اللي بنحب نعملها هي شوربة الخضروات ، لأنها كلها فوائد ومناسبة لأجواء الشتاء الباردة ومغذية ولذيذة في نفس الوقت ، في طرق مختلفة لهذه الشوربة زي مثلا في ناس بتحب تفرم الخضروات بعد ما تستوي وتضيف لها كريمة الطهي ، أحنا بنحب نعملها بطريقة بسيطة وسهلة هشاركها معكم في هذه التدوينة ، كمان تقدروا تضيفوا أنواع الخضروات اللي بتحبوها وتكون مناسبة مع بعضها أو تحذفوا نوع لو أنتم مش بتحبوه .
المكونات والمقادير :-
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء .
- نصف كيلو من الكوسة .
- 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم .
- 3 حبات من الجزر .
- بصلة كبيرة مفرومة .
- 6 فصوص ثوم مفروم .
- بهارات ( كمون / فلفل أسود / ملح ) .
كمية البهار كسب كمية الخضروات أنا بوزع كل نوع بهار على الخضروات بالتساوي .
- مكعب مرق حسب الرغبة .
- مرق دجاج أو لحم لتسوية الشوربة .
أنا إستخدمت مرقة دجاج .
- زيت ذرة و 2 مكعب زبدة .
طريقة التحضير :-
بفرم الثوم والبصل وبعد غسل الخضروات جيدا بصفيها جيدا وأقطعها قطع متوسطة الحجم تشبه المكعب أو غيره المهم أن تكون القطع متوسطة الحجم بعد تقطيع الخضروات ادمجهم مع بعض كويس ثم في حلة الطهي اسخنها على النار وأضيف قليل من زيت الذرة ومكعبين من الزبدة ثم أضيف عليهم البصل والثوم وأقلب جيدا حتى يذبل البصل قليلا على النار ثم أضيف عليهم الخضروات وأقلبهم مع بعض جميعا وأضيف البهارات ومكعب المرق واتركهم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق وأقلبهم من حين لأخر ، وأغلي المرق الذي سأستخدمه في تسوية الخضروات ، بعد العشر دقائق أخفض النار ثم أبدأ في إضافة المرق أضيف منه كمية كافية لتسوية الخضروات وزيادة لتكون الشوربة وفيرة بالمرق الذي يشرب ساخنا مع الخضروات ، ثم أعلي النار لكي تغلي المرق وأقوم بتذوقها لمعرفة احتياجها من الملح أظبط الملح ثم أخفض النار واتركها على النار حتى تستوي الخضروات ثم تقدم ساخنة بجانب طعام الغذاء أو الإكتفاء بها في وجبة العشاء كوجبة خفيفة مفيدة ولذيذة في نفس الوقت ، وبألف هنا.
من فترة في بداية الشتاء والدتي اتعرضت لدور برد شديد وفي الفترة دي الكبار والصغار بيعانوا من دور البرد وفي فيروسات متحورة من فيروس كورونا منتشرة من بداية الشتاء والأمر صعب ، لكن الحمد لله على كل حال ، في فترة مرض والدتي الدكتور كتبلها على الأدوية المناسبة وكمان طلب منها تعمل جلسات بخار علشان تفتح الشعب الهوائية لإن كان عندها بلغم في الصدر ونصحها تشرب مشروبات ساخنة على مدار اليوم علشان تهدي الكحة وتساعد في علاج الالتهابات ، احنا كل شتاء لما كان يجي لحد فينا دور برد وكحة نطلب علاج من الصيدلية لو الموضوع مش كبير ومفيش ارتفاع في درجة الحرارة فكنا أحيانا بنجيب علاج الكحة اسمه برونشكم وهو علاج معروف على مستوى العالم وبيتعمل من الزعتر ومواد أخرى بس المادة الغالبة في تركيبته هي الزعتر ، لما والدتي تعبت والدكتور طلب منها تشرب مشروبات ساخنة خطر على بالي مشروب الزعتر لأن علاج برونشكم مش مناسب لحالتها في المرة دي كانت محتاجة حاجة أقوى بس قولت الزعتر ليه فوائد كثيرة ومناسب في المساعدة على علاج الكحة بجانب الأدوية ولما سألت الدكتور قالي انه مفيد فعلا ، ووالدتي كانت بترتاح لما بتشربه أكثر من باقي المشروبات زي التيليو وورق الجوافة واليانسون كانت بترتاح أكثر مع الزعتر .
طريقة التحضير :-
في الوصفة دي أنا إستخدمت الزعتر الجاف اللي بنستخدمه في التتبيلات وبعض الأكلات ، كل اللي بعمله اني بغلي كوب من الماء وبعد الغليان بضع نصف ملعقة كبيرة من الزعتر ويغلي غلوة واحدة فقط ثم اطفئ النار وأغطيه واتركه مدة 3 ل 5 دقائق بعد كده أصفي المشروب من الزعتر علشان يسهل شربه وبس كده ، قبل ما تشربوا قولوا بسم الله الشافي وبإذن الله يكون فيه الشفاء مع أخذ الأدوية المناسبة طبعا .
لو حابين ممكن تحلوه بالسكر أو بالعسل الأبيض حسب الرغبة أنا بحب طعمه عادي من غير تحلية لا سكر ولا عسل وفعلا ريحته وطعمه حلوين جدا ريحة الزعتر بتبقى جميلة ومريحة فعلا لما تستنشقوه وهو سخن .
من كام سنة كنت مقيمة في إحدى الدول العربية أتولدت وعشت فيها فترة طويلة من حياتي وكنت بستخدم منتجات للعناية من المنتجات المستوردة بما إن ده المتاح في الدولة اللي كنت عايشة فيها ولما رجعت مصر طبعا وجدت فرق كبير في الأسعار وحسيت الأسعار مبالغ فيها في البداية كنت مستمرة على نفس المنتجات اللي كنت بستخدمها وكنت أظن أن مفيش بديل مصري للمنتجات دي وكان عندي عقدة الخواجة زي ما بنقول في مصر ولكن بعد فترة بدأت أسمع عن منتجات مصرية محلية الصنع وقولت لنفسي يعني أنا مصرية وعايشة في مصر وبلدي بتصنع المنتجات دي ليه متمسكة بالمستورد مع إن أنا عارفة أن المستورد مش دايما بيكون كويس وجودته عالية ومش كل الأنواع بتناسبني يعني المستورد فيه الحلو وفيه الوحش فأكيد المصري برده فيه الحلو وفيه الوحش ليه بقى مديش فرصة للصناعة المحلية وزي ما بجرب في أنواع المستورد المختلفة لحد ما الاقي اللي يناسبني أجرب برده في المصري ، والحمد لله أن ربنا هداني لهذه الفكرة لأن فعلا مع الوقت اكتشفت أن بلدي فيها ميزة التصنيع و إنتاج منتجات تنافس المستورد لو تم استغلالها من قبل شعبها منتجاتها هتبقى عالمية بإذن الله ، في حين إن في دول لا تستطيع فعل ذلك ومعندهاش بدائل محلية فبتعتمد على المستورد فقط ، كمان بعد الأحداث في غزة حسيت قد ايه قرار الإستغناء عن المنتجات الأجنبية كان من أفضل قرار أخذته وإني كنت صح وبقيت بشوف ايه المنتجات الأجنبية اللي لسه بعتمد عليها واستغني عنها بالمنتجات المصرية اللي مش بس بتصنع في مصر لأ هي كمان شركات مصرية مش شركات أصلها أجنبي ، في التدوينة دي هشارك معكم تجربتي مع بعض المنتجات اللي جربتها وفادتني .
غسول البشرة من ستارفيل مناسب للبشرة الدهنية أو المختلطة المعرضة لحب الشباب ، بيساعد على تنظيم إفراز الدهون وبينظف البشرة بعمق من الدهون والشوائب ، وكمان مضاد للبكتيريا المصاحبة لحب الشباب يعمل على تقشير البشرة بلطف مهدئ للبشرة من الالتهابات لمنع تكوين أثار الحبوب ، المميز كمان في المنتج ده انه مصنوع من مواد ومكونات طبية غير مضرة حتى مع الإستخدام المتكرر على المدى البعيد زي منتجات أخرى تجارية ممكن تكون أرخص بس بتحتوي على مكونات مضرة للبشرة والجسم مع الإستخدام على المدى البعيد ، فهو منتج متميز بمكوناته ونتائجه وكمان سعره مناسب ومعقول متوفر منه أحجام مختلفة وفي حجم مناسب للسفر ودي تعتبر ميزة أخرى ، من تجربتي الشخصية للمنتج أقدر أحكم عليه بإنه أكثر غسول جربته وناسبني إلى الأن أنا كانت مشكلتي مع الأنواع اللي كنت بستخدمها المستوردة انهم يا إما بيكونوا غير مناسبين لبشرتي بيسببوا لي حساسية أو المنتج يكون قوي ويسبب الجفاف يا إما المنتج سعره يزيد فجأة بشكل مبالغ وكمان يقل في السوق ويكون صعب شراءه ، بالنسبة لغسول ستارفيل حللي كل المشاكل اللي ذكرتها هو بينظف البشرة ويقشرها لاحتواءه على مادة السالسليك أسد وفي نفس الوقت بيرطب البشرة لاحتواءه على البانثينول المرطب اللي بيخلي البشرة ملمسها رطب بعد التنظيف وكأنها مترطبة ولكن ده لا يغني عن المرطب الخاص ببشرة الوجه لأن قلة الترحيب حتى مع البشرة الدهنية بتسبب الجفاف فلازم نستخدم كريم مرطب مناسب لنوع بشرتنا بعد التنظيف بالغسول ، بالنسبة لفعالية الغسول في تنظيف البشرة انا بلاحظ فرق في بشرتي بعد إستخدامه وكمان في تحكمه في إفراز الدهون فعلا كويس في النقطة دي وبيخفف من شكل الرؤوس السوداء والبيضاء لكن مش بيقضي عليها تماما ، وطبعا لازم الإستمرارية في استخدامه علشان النتيجة تكون مفيدة .
لو حابين تعرفوا مكونات المنتج أكثر ففي موقع للشركة بيكتبوا عليه وصف المنتج والمكونات ودي ميزة كمان مهمة وتقدروا تطلبوا المنتج ومنتجات أخرى كثير من خلال الموقع :-
هو منتج طبي فعال في إزالة المكياج أنا بستخدمه لهذا السبب فقط كمزيل للمكياج ، وبيزيل الكحل والايلاينر والمسكرا بسهولة وبينطف البشرة من المكياج بضمير أنااستخدمته مع المكياج long asting اللي بيدوم لفترة طويلة من الوقت وكان ممتاز بس مجربتش استخدمه مع المكياج المقاوم للماء مش عارفة هيكون بنفس الفعالية ولا لأ ، لم يسبب لي أي حساسية على البشرة لكن عند دخوله في العين بيسبب لي حرقة بسيطة في العين لو نقطة لمست بياض العين بالغلط لأني بستخدم قطن الأذن بضيف عليه قليل من الميسيلار وبمسح بيه الكحل والمسكرا فلو قطنة الأذن لمست بياض عيني بالغلط عيني بتحرقني منه بس بتروح على طول أعتقد غير مناسب للإستخدام اليومي للناس اللي عينيهم حساسة .
بوباي صن سكرين جل بمعامل حماية +50 :-
يوفر حماية عالية ضد الأثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية UVA & UVB ، هو مناسب للبشرة الدهنية والمختلطة يحتوي على هيالورونات الصوديوم للترطيب مضاد للأكسدة بيحتوي على فيتامين E سريع الامتصاص لا يسبب مظهر دهني أو لمعان زائد على البشرة سهل التوزيع قوامه خفيف سريع الإنتصار ، مقاوم للمياه والتعرق مناسب للوجه واليد ، منتج ممتاز فعليا لا يسبب حبوب للبشرة مميزاته دي كلها وسعره معقول جدا مقارنة بأنواع أخرى مستوردة أو مصرية ، جميل جدا وناسب بشرتي وجربته في المصيف قبل كده وبضع منه حول العين والفم لأن العين مهم نستعمل لها واقي للشمس علشان نحافظ عليها من التصبغات والتجاعيد لكن ضروري نتجنب التعرض لأشعة الشمس المباشرة الصن سكرين بيحمي ولكن مش لوحده لازم نتجنب أشعة الشمس المباشرة والجلوس أو البقاء تحت أشعة الشمس لفترات طويلة .
شان مرطب للجسم Shaan body milk :-
مرطب للجسم والبشرة الجافة والحساسة ترطيبه جميل بس بيحتاج استخدام متكرر في اليوم بالذات على الأماكن شديدة الجفاف وحلو جدا لليدين بيخلي البشرة مترطبة لفترة طويلة لو متعرضتش للمياه كمان قوامه غير ثقيل على البشرة سهل الامتصاص لا يترك ملمس دهني مش بيلزق على عكس أنواع أخرى مكونات طبية خالي من البرابين ، وفي منه برائحة الفانيليا وفي برائحة الورد والعطور فيه بتكون طبيعية علشان متسببش حساسية وفقا لوصف المنتج من قبل الشركة المنتجة ، أنا إستخدمت النوع العادي الخالي من العطور كان ممتاز ومناسب كمان للإستخدام بعد الشيفنج لو كان خالي من العطور وللأماكن الحساسة زي منطقة البكيني .
- مرطب للشفاه من Infinity Naturals :-
بيحمي الشفاه من الجفاف والتشقق ترطيبه حلو مش ثقيل وفي نفس بيرطب حلو جدا من غير تلزيق ليه رائحة فراولة خفيفة بس من غير لون مكوناته أمنة للإستخدام ، استخدامه بشكل يومي بيدي نتيجة أفضل من الإستخدام المتقطع عبوته زجاج حجمها صغير جميلة وبسيطة وأنا بفضل الزجاج عن البلاستيك مشكلة العبوة فقط في الغطاء لو مسكت العبوة منه الغطاء أحيانا بيفلت والعبوة بتقع لم عرفت بقيت بمسكه من تحت من العبوة نفسها ، منتج حلو جدا أفضل من الفازيلين .
من أكثر الأكلات اللي بحبها هي صينية البطاطس بحب أعملها وبستمتع بطعمها اللذيذ ، طريقتها بسيطة وسهلة ، وفي نهاية التدوينة دي هتلاقوا فيديو عن الوصفة ⬇أتمنى تعجبكم .
المكونات والمقادير :-
- 6 حبات من البطاطس متوسطة الحجم .
- 2 حبتين من البصل متوسطة الحجم .
- 6 حبات من الطماطم متوسطة الحجم .
- 8 فصوص ثوم .
- 3 حبات صغار من الفلفل الرومي الأخضر ( يمكنكم استخدام الفلفل الألوان حسب الرغبة ) .
- زيت ذرة .
- ملعقة صغيرة ممسوحة من البهارات ( الفلفل الأسود / الكمون / بابريكا ) .
- ملعقة طعام كبيرة من معجون صلصة الطماطم .
- ملعقة صغيرة من السكر .
- مكعب مرق دجاج .
- ملح .
- قطع الدجاج ( قمنا بتقطيع الدجاجة إلى 5 أجزاء حسب حجم الدجاجة ووزنها ) .
طريقة التحضير :-
في البداية نقوم بتقطيع البطاطس لحلقات وكذلك البصل والطماطم والفلفل الرومي يمكن تقطيعها لحلقات دائرية أو تقطيعها لشرائح ( نأخذ حبتين فقط من الطماطم و باقي كمية الطماطم نقوم بعصرها ) لكن البطاطس يفضل أن تكون حلقات دائرية متوسطة الحجم لا تكون رفيعة فتستوي قبل الدجاج ولن تتحمل مدة التسوية ويجب أيضا مراعاة أن لا تكون حلقات البطاطس سميكة زيادة لكي تستوي في نفس مدة الدجاج ولا تحتاج لتسوية أكثر بعد استواء الدجاج ، بعد تقطيع الخضار نفرم الثوم ونضيفه إلى الخضار المقطع ونضع عليهم نصف كمية البهار من الكمون والبابريكا والفلفل الأسود ونقلبهم جيدا مع الخضار والثوم ، بعد ذلك نعصر الطماطم ونضيف عليها القليل من الماء وملعقة طعام كبيرة من معجون صلصة الطماطم و السكر والملح وباقي كمية البهار من الكمون والبابريكا والفلفل الأسود ومكعب المرق ( نفرم مكعب المرق بالسكين ليسهل توزيعه وذوبانه ) ثم نأخذ جزء من خليط عصير الطماطم ونضعه على البطاطس والخضار ونقلبهم جيدا ثم نحضر صينية الفرن أنا استخدمت صينية بايركس وضعت فيها الخضار ووزعته وتركت أماكن لقطع الدجاج ووزعتها على تلك الأماكن ، نأخذ كل قطعة من الدجاج ونغطسها في خليط الطماطم ثم نضعها في مكانها بالصينية الجزء المغطى بجلد الدجاج يكون اتجاهه للأعلى والعظم للأسفل ثم نوزع القليل من زيت الذرة على محتويات الصينية ثم نضيف عليها باقي عصير الطماطم ونوزعه على الخضار والدجاج بالتساوي الأن تكون الصينية جاهزة للتسوية في الفرن ، نغطيها بورق قصدير ويفضل وضع طبقة من ورق الزبدة تحت ورق القصدير عند تغطية الصينية قبل ادخالها للفرن لكي لا يتعرض الطعام للقصدير المضر بالصحة ، توضع على الرف الأسفل في الفرن على درجة حرارة عالية في البداية حتى تغلي ثم نخفض درجة الحرارة قليلا ، بعد أن يستوي الدجاج والبطاطس نزيل القصدير ونشعل شواية الفرن لنحمر قطع الدجاج ، ( يمكن ترك الصينية لفترة من الوقت حوالي نصف ساعة قبل إدخالها للفرن لتتشرب المكونات من بعضها البعض ) ، هكذا تكون الوصفة جاهزة للتقديم بألف هنا .
ملحوظة :-
( إذا استخدمتم صينية من البيركس لا تقوموا بتشغيل الفرن قبل وقت من إدخال الصينية لأن البيركس زجاج والزجاج إذا كان باردا ودخل الفرن وهو ساخن سوف ينكسر ، يتم تشغيل الفرن مباشرة قبل إدخال الصينية وليس قبلها بوقت ) .
