الذرة الصفراء من الأكلات اللذيذة جدا والمحببة عند كثير من الناس ولها طرق عديدة و مختلفة ، ده غير فوائدها العديدة اللي بتمنحها قيمة وفائدة غذائية كبيرة ، من فوائد الذرة هي تعزيز صحة القلب والحماية من فقر الدم كما أنها تحتوي على حمض الفوليك Folic acid ، تمد الجسم بالطاقة ومفيدة لصحة البشرة والعيون وتعزز المناعة ، تحتوي الذرة الصفراء على العديد من المعادن مثل الكالسيوم الفسفور المغنيسيوم والنحاس فبالتالي تعتبر مفيدة لصحة الأسنان والعظام كما أنها خالية من الجلوتين فهي مفيدة لمن لديهم حساسية الجلوتين ولكن يجب استشارة الطبيب أولا ، مع كل هذه الفوائد إلى جانب الطعم اللذيذ للذرة يجعلنا نضعها دائما في لائحة الطعام الخاصة بنا وتكون من ضمن الوجبات التي نتناولها ، ولكن يجب الحذر من الإكثار من الذرة لأن لكل شئ يضرر اذا زاد عن حده .
- هناك طرق عديدة لتناول الذرة سواء مشوية ، مسلوقة أو مع سلطة الخضار
لشوي الذرة الصفراء على النار بسهولة يمكنكم إحضار كمية الذرة التي تودون شويها ، تغسل جيدا وتترك لتنشف من الماء ثم نحضر صاجة مثل التي نستخدمها في خبز العيش على موقد الغاز من أعلى ونضع عليها الذرة ويترك على نار متوسطة وليست منخفضة وتقلب من وقت للأخر لتحمر من جميع الجوانب وتستوي بشكل جيد .
- يمكنكم أيضا سلق الذرة كل ما عليكم فعله هو غلي كمية من الماء على النار تكون مناسبة لتغطية الذرة وتضعوا فيها قليل من الملح ليعمل توازن لطعم الذرة المسكر بعد غلي الماء نضع فيه الذرة ونتركها حتى تستوي تماما ونتأكد عند وضع الذرة في الماء أن الماء يصل لها من جميع الجوانب بعد أن يستوي الذرة يرفع من الماء ويصفى جيدا .
- عند تحضير سلطة الخضروات يمكنكم إضافة حبات الذرة المسلوقة سواء المعلبة الجاهزة أو المسلوقة في المنزل للسلطة لتضفي عليها مذاق رائع وقيمة غذائية أعلى للسلطة ، يمكنكم الطلب من أطفالكم مساعدتكم في تحضير السلطة كوضع المكونات على بعضها وتقليبها الألوان المختلفة للخضروات وجمالها سيشجع الأطفال على تناولها .
( إذا كنتم تستخدمون الأطعمة المسلوقة والمعلبة كالذرة والفاصوليا وغيرهم يجب عند استخدام تلك الأطعمة التخلص أولا من السائل الموجود معها لأنه يحتوي على مواد الحفظ الخاصة بها التي تعطيها عمر أطول للتخزين يفضل التخلص من تلك المواد بتصفية الطعام من السائل وشطفه تحت ماء جاري أكثر من مرة حتى نتخلص من تلك السائل ، وتأكدوا أيضا من سلامة العبوة من الخارج قبل شرائها بحيث لا يكون بها صدأ أو مضغوطة للداخل من أحد الجوانب ( مطعوجة ) أيضا لا تتركوا هذه الأطعمة لفترة طويلة بعد شرائها دون تناولها )
هناك فيديو به تفاصيل عن الطرق التي تكلمت عنها
أسفل الصورة ⬇
