طريقة عمل بانيه الدجاج طريقة ولا أجمل

طريقة ولا أجمل لعمل بانيه الدجاج 

تتبيلة سهلة وسريعة 

- المقادير والمكونات :-

- نصف كيلو من صدور الدجاج .

- بصلة واحدة كبيرة ( تفرم ناعماً وتعصر ونأخذ ماء البصل فقط )

- ربع ملعقة صغيرة من الكمون / الفلفل الأسود / الملح / زعتر ناشف .

- عصير ليمونة واحدة .

- ملعقة كبيرة من الماسترده .

- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض وأربع ملاعق من البقسماط يخلطوا معاً .

- بيضة واحدة مخفوقة يضاف اليها رشة من الفلفل الأسود والملح    

- طريقة التحضير :-

في وعاء عميق يضاف ماء البصل ثم نضيف اليه البهار والماسترده وعصير الليمونة ويقلب جيداً ثم نضيف اليه صدور الدجاج ويقلب جيداً ويحفظ في الثلاجة حتى وقت التحمير ( يفضل تتبيل البانيه قبل يوم التحمير ) نأخذ قطع الدجاج من التتبيلة ثم نضيفها الى البيض ثم تقلب في الدقيق والبقسماط وبعد الانتهاء من تغطية قطع الدجاج تترك في الثلاجة قليلاً ثم نقليها في زيت ساخن  .

( بعد تغطية الدجاج بالدقيق والبقسماط يمكننا حفظه في الفريزر اذا أردنا تخزينه لفترة أطول ولكن نضع بين كل قطعة دجاج ورقة زبدة كي لا تلتصق قطع الدجاج ) .

وبالهنا...