المكونات والمقادير :-
- لتر حليب كامل الدسم .
- 3ملاعق كبار من نشا الذرة .
- 3 ملاعق كبار من السكر .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا .
لعمل الكريم شانتيه هنحتاج
:-
- 10 ملاعق كبار من الكريم
شانتيه البودره المحلاه .
- 400 ملي من الحليب كامل
الدسم .
للنكهات :-
- حوالي 10 حبات من
الفراولة المجمدة المفرومة .
- حبات من المانجو المجمدة
المفرومة .
- نكهة الكراميل .
طريقة التحضير :-
هنبدأ الأول بتجهيز المهلبية
هنضيف كل المكونات اللي
ذكرتها الحليب والسكر والنشا
ما عدا الفانيلياونقلب
المكونات على البارد لحد ما
نتأكد ان النشا ذاب واختلط
مع الحليب بعد كده هنرفع
الخليط على نار هادئة
ونستمر في التقليب ونخلي
بالنا علشان المهلبية متلزقش
في أسفل الوعاء اللي
بنطبخها فيه هنستمر في
التقليب كل فترة لحد ما
المهلبية تبدأ تغلي هنسيبها
تغلي كويس ونستمر في
التقليب لحد ما نلاحظ
ان القوام أصبح سميك بعد
الغليان هنضيف الفانيليا
ونقلبهم كويس مع بعض بعد
كده نطفي عليها ونرفعها من
على النار ونسبها تبرد تماماً ،
بعد كده هنفرم الفاكهة
المتوفرة عندنا تكون
طرية بس مش سايحة تماما
يعني تكون محتفظة بالبرودة
ممكن تفرموها في الخلاط أو
الكبة ( محضرة الطعام ) بعد
الفرم هنرجعها للثلاجة تاني
علشان تفضل باردة ، بعد كده
هنجهز الكريم شانتيه أنا
استخدمت الخلاط ضفت فيه
بودرة الكريم شانتيه مع
الحليب المثلج لازم يكون
بارد بس مش لدرجة التجمد
بعد ما الكريمة تتقل هنحتفظ
بيها في الثلاجة شوية على
ما المهلبية تكون بردت تماماً
، بعد كده هنقلب المهلبية مع
الكريمة بس منقلبش كتير
علشان الكريمة لا تذوب بعد
كده هنقسم الخليط
ده ونضيف ليه النكهات اللي
حابينها سواء فاكهة أو كاكاو
خام غير مر ، لنكهة الكراميل
ممكن تستخدموا صوص
الكراميل الجاهز بعد كده
هنعبي الايس كريم في علب
حفظ الطعام ونحفظه
في الفريزر يوم كامل قبل
التقديم وبألف هنا ...
فيديو فيه طريقة الوصفة
بشكل أوضح ⬇
لو بتقرأوا الموضوع ده من
على الموبايل والفيديو مش
ظاهر تقدروا تضغطوا على
جملة ( عرض إصدار الويب )
الموجودة أسفل
المدونة هيظهر الفيديو في
نهاية الموضوع .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق