كيكة قدرة قادر من الحلويات
المميزة خليط ما بين الكريم
كراميل وكيكة الشوكولاتة
اللذيذة طبق مميز هتحبوا
تعملوه دايماً في المناسبات
المختلفة طريقتها سهلة جداً
وبسيطة أتمنى تعجبكم .
لعمل الكريم كراميل هنحتاج
:-
- 2 كوب من الحليب البودرة .
- 2 كوب ماء .
- 2 بيضة كاملة .
- كوب سكر .
- 5 جرام فانيليا .
طريقة تحضير الكريم
كراميل :-
هنسخن نصف كمية الماء
على النار ونضيف ليه السكر
ونخليه يذوب كويس بعد
مايذوب السكر هنرفعه من
على النار ونضيف باقي كمية
الماء علشان تبرد الماء شوية
بعد كده هنصب الماء المذاب
فيه السكر على الحليب البودر
ونقلبهم كويس لحد ما الحليب
يذوب ويندمج مع الماء
بعدها هنضيف البيض والفاني
ليا ونخلطهم كويس جداً مع
باقي المكونات هنسيب
الخليط ده شوية على ما
نجهز باقي الوصفة هنحتاج
كمان نعمل صوص كراميل
هنضيف حوالي 6 معالق كبار
من السكر و نسيبه على النار
لحد مايسيح تماماً ويكرمل
ويصبح لونه بني فاتح لازم
السكر لونه يكون فاتح لانه لو
أصبح غامق طعمه هيكون
فيه مرارةويفضل عمل
صوص الكراميل في أخر
خطوة لأنهلما بيبرد بيجمد
وبيحتاج تسييح تاني .
مقادير ومكونات خليط
الكيك :-
- كوب دقيق .
- نصف كوب زيت .
- نصف كوب حليب .
- نصف كوب كاكاو .
- 3 ملاعق صغيرة من
البيكنج بودر .
- كوب سكر .
- 2 بيضة كاملة .
- ملعقة صغيرة فانيليا أو
بشر برتقال .
طريقة تحضير الكيك :-
في البداية هنخلط السكر مع
البيض والفانيليا ونضربهم
كويس بالمضرب الكهربائي أو
في الخلاط لحد ما الخليط
يبقى لونه أبيض بعدها
هنضيف باقي المكونات
السائلة ونخلطهم مع بعض
بعد كده هنضيف للخليط
الدقيق المنخول والبيكنج
بودر وكمان هننخل الكاكاو
ونخلط كل المكونات مع
بعض كويس لحد ما قوام
الخليط يكون مناسب بحيث
يكون زي الشريط واحنا
بنقلب وميقطعش .
طريقة التحضير في الفرن :-
هنختار قالب الكيك اللي
هنعمل فيه الكيكة بتاعتنا
ولازم يكون في صينية القالب
ده بيدخل فيها علشان
هنسخن مياه ونصبها في
الصينية ونحط قالب الكيك
فيها والميه لازم تكون واصلة
لقالب الكيك من تحت بعد
كده هنصب صوص الكراميل
في القالب وبعدين نصب
عليه خليط الكريم كراميل
ونصب بعدها خليط الكيك
كله فوق بعض ومتقلقوش
لأن الخليط ده وبقدرة قادر
عند تسويته في الفرن
هيفصل ويعملنا طبقات
منفصلة وده سبب
تسميتها بهذا الإسم قدرة
قادر هنسبها في الفرن في
وسط الفرن على درجة
حرارة 180 لو الفرن بتاعكم
مظبوط وشعلته كويسة
لو شعلته ضعيفة ممكن
تزودوا درجة الحرارة شوية
وهي بتحتاج مابين 40 – 45
دقيقة في الفرن على حسب
كل فرن وظروفه بس بعد ما
تخرج من الفرن هنسبها ترتاح
وتبرد تماماً وبعد كده نقلبها
في طبق التقديم واتفرجوا
بقىعلى شكلها الجميل
وصوص الكراميل نازل عليها
حاجة رائعة تستاهل
تجربوها وبألف هنا ...
طريقة الوصفة موجودة في
الفيديو بشكل أوضح ⬇
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق