شاي الكرك من المشروبات المميزة والأساسية في الهند وإنتقل لدول الخليج وأصبح هناك كافيهات وكافتيريات خاصة لمشروب الكرك والجباتي ( خبز هندي وبيتعمل بيه ساندويتشات زي الكيما ودي عبارة عن بازيلاء ( بسلة ) مطبوخة بالطريقة الهندية ) في مصر بنحب جدا نشرب الشاي بلبن ( حليب ) مع البقسماط أو بسكويت / كعك بس أنا بحب الشاي يكون ليه نكهة معاه يعني ميبقاش شاي سادة لأ بحب يكون فيه نكهة زي الهيل / النعناع / قرنفل فبالنسبة لي شاي الكرك مناسب جدا لذوقي في شرب الشاي لأن بيضاف ليه الهيل ومبيأثرش طعمه على الحليب يعني الثلاث مكونات الحليب / الشاي / الهيل ميكس حلو جدا وطعمهم لائق مع بعض .
المكونات والمقادير :-
- ملعقة صغيرة من الشاي .
- 2 كوب حليب سائل .
- سكر الكمية حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل .
طريقة التحضير :-
الطريقة دي أنا جربتها وهي المفضلة عندي في وصفات أخرى بيستخدموا فيها الماء لعمل الشاي وبعد كده بيضيفوا الحليب البودر أو الحليب المبخر لكن أنا بستخدم طريقة بحس أنها أفضل و ألذ ، أول حاجة في وعاء مناسب لغلي الحليب بضيف كمية الحليب مع السكر والهيل وبعد مايغلوا بضيف الشاي على الحليب مبستخدمش الماء ابدا وبعد إضافة الشاي بسيبه يغلي مرة واحدة فقط ، ده أفضل لعمل الشاي علشان الطعم والفائدة الأفضل ميغليش كثير على النار ، بعد كده برفع الكرك من على النار واتركه 3 - 5 دقائق فقط قبل ما أصفيه وبكده يكون جاهز للتقديم .
في وصفات أخرى بيضيفوا مجموعة من البهارات زي الجنزبيل والهيل والقرنفل والقرفة بس لما جربتها حسيت إن الطعم مش لائق مع مشروب شاي بالحليب حسيت اني بشرب شاي بطعم بهار الأرز البسمتي ففضلت أكثر الهيل فقط مع الشاي بالحليب .
فيديو فيه وصفة ساندويتشات شاورما بالرقاق الطري + طريقة شاي الكرك ⬇
